söndag 10 maj 2015

Mat!

Måste säga att det går ingen nöd på oss här nere direkt :)

Vi äter och dricker gott, råvarorna är superfina och smakar utsökt!
I den minsta lilla butik så finns det ofta både en chark och en fiskdisk. Vi har dock inte handlat över disk mer än ett par gånger och ännu inte varit in på någon charketuributik.

Råvarorna som säljs i ordinarie kyldisk har hittills varit av toppenkvalitet!
Priserna varierar, men fågel, främst kyckling är nog billigast med ett kilopris på 1,8-2,0 € kilot för färsk, ostyckad.

Fläsket ligger på 2,0-3.0 € kilot för de vanliga bitarna och vill man ha filé så är det i princip "Svenska" priser.
Nötköttet däremot är dyrt, mätt i Portugisiska mått. Importerad biff, färsk i bit ligger på 15-20 € kilot, filen får du ge uppemor 30 € kilot för, om inte ännu dyrare och det hör inte till standardsortimentet.

Billig mat så som köttben, kokkött, kanin, mm finns annars i massor och även hela vakuumförpackade, färska spädgrisar.

Grönsakerna verkar vara mer av säsong och jag har inte sett en enda avokado än.
Jordgubbarna är riktigt billiga med ett kilopris på 1-1,5 € för lokalt odlade.
Sallad odlar vi själva och även spenat, morötter och potatis köper vi och det kostar bara runt 20-50 cent kilot ca.

Grillspett av kalkon med späck?! och paprika emellan. 
Pris ca 2,5 € kilot

Vår egenkomponerade kyckling, apelsin, vitlök och rosmaringryta.
2 hela kycklingar, 2-3 färska, skivade apelsiner, grovhackad eller skivad vitlök (mängd efter egen smak) ett par gula lökar, 2-3 morötter, några kvistar färsk rosmarin. Salt, peppar, lagerblad och slå på vatten tills det täcker kycklingen. Koka allt i ca 1 timme, eller tills köttet lossnar lätt från benen. Bena ut köttet och lägg tillbaka krås och skinn i kastrullen och koka i ytterligare någon timme och du får den godaste buljongen någonsin! Vi häller buljongen på flaska och dricker en kopp till frukost varje morgon. Går utmärkt att frysa också.

Varje morgon dricker vi the gjort på en skivad citrusfrukt och några nypor torkad eukalyptus. 
Låt allt koka upp, sjud i en minut och ta av värmen och låt dra i ca 5 minuter. 
Vi som är vana "LCHFáre" fyller the i en kopp och klickar i ca 20 gram smör och mixar. 
En sån kopp står man sig i flera timmar på!

Fläskfilé och ugnsstekt potatis med hemlagad grillsås.
1 del grekisk youghurt blandas med 2 delar majonnäs, salt, vitpeppar, citronsaft/citronvinäger och massor av dragon, torkad eller färsk avgörs av tillgång och tycke :)

Gratängtäcket till denna "moussaka" var verkligen gott!
1 ägg, 2,5 dl Grekisk/Turkisk yougurt, 1-2 msk majonnäs, 2-3 dl lagrad, riven ost, salt och peppar. 
Blanda allt och bred över det du vill gratinera.

torsdag 30 april 2015

Sista april!

Sista april idag.
Nu har vi bott i Portugal i två månader redan. Tiden har verkligen rusat fram!

Vi stormtrivs och har fått en bra struktur på livet så här långt.
Husletandet fortgår.
Vi har inte bråttom, och vi inväntar ju också försäljningen av huset i Sverige innan något köp ens kan komma på frågan här.

I går skapade jag en facebooksida för vår blogg som troligen på sikt kommer att ersätta denna sida.
Facebook är ett så pass etablerat och enkelt verktyg att dela med sig saker på och vi når på det viset fler läsare i slutänden.

Ni hittar oss här! www.facebook.com/downshiftinginportugal
Gå gärna in och klicka på "gillaknappen"



fredag 24 april 2015

Portugisisk vår!

Nu var det ett tag sedan vi uppdaterade här på bloggen. Vi har haft besök från Sverige i två omgångar och då varit upptagna med annat.

Den Portugisiska våren (dvs, det vi kallar sommar i Sverige ;) ) är här på riktigt!
Fullmogna apelsiner och mandariner samsas med klasar av ljuvligt doftande blommor.
Frukterna på Nêspera trädet mognar, kart av persikor, körsbär, fikon och päron dignar på grenarna.

Mogna Nêspera frukter ute på gården.

Mandarinblom.

En av kaktusarna blommar.


Vindruvsklasar i miniformat. Än så länge!

Persikobebis.

Päronkart.

Körsbärskart. 
Ser fint ut för framtida "Ginja" tillverkning till hösten.

Clementinen blommar också. Doften är helt ljuvlig!

Fikonkart på framsidan av huset.


Blommor som jag inte har en aning om namnen på slår ut överallt!
Med andra ord det är en underbar årstid!








Temperaturen dagtid håller sig mellan ca 20-25 grader och vi har också haft några dagar med uppemot, och lite över 30 grader i skuggan. Kan lova att vi inte klagar.

Fördelen med den här årstiden här nere är att stränderna i princip är helt folktomma!
Enligt Portugiserna är det fortfarande för kallt för att vara på stranden, samt att de flesta är på jobbet. Inga turister eller säsongsboende har kommit än heller! Så vi njuter för fullt!





Folktomt....


Tuffa vågor och bränningar, men bada benen kan man i alla fall göra.



Den lite lugnare lagunen.

Vi har också hittat ett hus som vi verkligen fattat tycke för. Så det återstår att se om det finns kvar då vi fått vår försäljning av huset i Sverige klar, samt om de accepterar vårt bud.

Huset ligger i en mycket trevlig liten by ca 7-8 km från stan. Ägarna har renoverat och inrett huset i traditionell Portugisisk stil och det var mycket hemtrevligt. Bra ytor och möjlighet att inreda garage och en stor adega till sovrum, relax, pub eller vad man nu vill.








söndag 5 april 2015

Påskhelgen 2015

Vi firar en påsk helt utan sill i år! Det gick bra det också :)

Fredagen ägnades åt att ta en tur upp i våra närmaste berg "Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros"

 Ca 1,5 mil från vårat hus.




 Vi började med att åka upp till en utsiktsplats med stenbrott och vindkraftverk efter vägen. 
Utsikten var milsvidd! 




Otroligt vackra blommor överallt just nu.











 Små byar och en mängd stenmurar. De här byarna ligger inne i naturparken.

På påskaftonens förmiddag hann Matz med att åka och köpa ett trumset!
Ni ska bara veta vilket ljud det blir på en muromgärdad innergård...


 Päronträden blommar för full nu.

Våra små zuccini och gurkplantor.

Odlingen tar sig!

Kiwiplantor som växer så det knakar!

Lycklig hund.

Matz motorcykel....

...och Matz själv.



Hundlekar i värmen!

I veckan har vi haft dessa angenäma grader, och det ser ut att hålla i sig någon dag till!

 Den Portugisiska körsbärslikören "Ginja" Har blivit min favorit här. Smakar exakt som likören som fanns i chokladpralinerna i Alladin asken! Med de små "shotglasen" gjorda av mörk choklad så smakar det utsökt! Har också hittat "Choklad/Ginja-glass"

 Så det här var innehållet i mitt påskägg i år!